Wisata kuliner khas Indonesia yang wajib dicoba

Indonesia dikenal sebagai negara dengan keberagaman budaya yang kaya, dan kekayaan ini tercermin jelas dalam ragam kulinernya. Setiap daerah memiliki hidangan khas yang unik, menggambarkan sejarah, kebiasaan masyarakat, hingga hasil alam setempat. Berwisata kuliner di Indonesia bukan sekadar soal rasa, melainkan juga pengalaman budaya yang utuh.

Jika kamu berencana menjelajahi nusantara lewat lidah, berikut adalah Wisata kuliner khas Indonesia yang wajib dicoba

Nasi Liwet – Solo

Nasi liwet adalah hidangan khas Solo yang dimasak dengan santan, daun salam, dan serai, menghasilkan nasi yang gurih dan wangi. Biasanya disajikan bersama ayam suwir, telur pindang, labu siam, dan areh (saus santan kental). Rasanya sederhana, namun sangat khas. Nasi liwet kerap dijumpai dalam suasana makan bersama, mempererat keakraban antarpenikmatnya.

Mie Aceh – Aceh

Kuliner dari ujung barat Indonesia ini punya cita rasa pedas dan kuat berkat bumbu rempah yang melimpah. Mie kuning tebal disajikan dengan kuah kari kental, ditambah irisan daging sapi, kambing, atau seafood..

Ayam Taliwang – Lombok

Jika kamu pecinta pedas, Ayam Taliwang dari Lombok adalah pilihan yang wajib dicoba. Menggunakan ayam kampung muda yang dibakar dan dilumuri sambal khas berbahan cabai merah, terasi, dan bawang putih, rasanya begitu menggigit. Biasanya disajikan dengan plecing kangkung yang segar dan sedikit asam, menciptakan keseimbangan rasa.

Babi Guling – Bali

Bagi yang tidak memiliki pantangan makanan tertentu, babi guling adalah ikon kuliner Bali. Babi utuh dibumbui dengan campuran rempah khas Bali, seperti lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, dan daun salam, lalu dipanggang hingga kulitnya garing. Rasanya gurih, renyah, dan beraroma kuat.

Soto Banjar – Kalimantan Selatan

Soto Banjar memiliki kuah bening kekuningan dan aroma rempah yang menenangkan. Daging ayam yang lembut dipadu dengan bihun, irisan telur rebus, dan sedikit perasan jeruk nipis. Rasanya ringan namun tetap kaya, cocok disantap kapan saja.

Ikan Bakar Manado – Sulawesi Utara

Dengan garis pantai yang luas, Manado punya kekayaan laut yang luar biasa. Ikan bakar di daerah ini tidak hanya sekadar dibakar, tetapi juga diolesi sambal rica khas Manado yang pedas dan segar. Disajikan bersama nasi, tumis bunga pepaya, dan dabu-dabu (sambal segar), hidangan ini adalah perwujudan rasa dari tanah Minahasa.

Papeda dan Ikan Kuah Kuning – Papua

Di bagian timur Indonesia, papeda menjadi makanan pokok. Dibuat dari sagu yang dimasak hingga mengental seperti lem, papeda disantap dengan ikan kuah kuning yang dimasak menggunakan kunyit, bawang merah, dan daun kemangi. Makanan ini mencerminkan kearifan lokal dalam memanfaatkan bahan pangan alami yang tersedia.

Soto Medan – Sumatera Utara

Berbeda dari soto lain, Soto Medan menggunakan kuah santan yang gurih dan kaya. Isinya bisa berupa ayam atau daging sapi, dilengkapi kentang, telur rebus, dan perkedel. Kombinasi rasa yang kuat menjadikan soto ini favorit banyak orang, terutama saat musim hujan.

Kesimpulan

Wisata kuliner di Indonesia menawarkan petualangan rasa yang tak ada habisnya. Setiap wilayah punya sajian khas yang mencerminkan karakter lokal. Menikmati kuliner nusantara adalah cara yang menyenangkan untuk memahami budaya, sejarah, dan kebiasaan masyarakat Indonesia. Jangan ragu mencoba hal baru, karena siapa tahu, rasa yang asing bisa menjadi favorit barumu.